山东商报·速豹新闻网 燕云
在日照，有一家面馆一大碗香喷喷热乎乎的大骨汤面，只收四元钱。
更特殊的是这家面馆的四位员工都是聋哑人，他们用手势和写字来和与顾客沟通交流。
这家面馆名字就叫“无声面馆”，在日照市东港区大学城那山海记忆·集街区。
记者探访时店里员工正在厨房忙活，面馆点餐处上方可以看到醒目的提示：无添加清汤面4元/碗，加煎蛋/元”，设计也别具一格：加面的手势为比心，加蛋的手势为爱心。
据了解，这家“无声面馆”的主理人叫赵宏亮，今年28岁。是个高高瘦瘦、略有些腼腆的小伙子，他也是店里最年轻的员工，之前上过大学、学过服装设计，被一致推举为店里的主理人，店里的设计基本出自他的创意。
之所以是这样的定价，是觉得这是大众普遍能接受的，尤其学生群体，希望更多人都能进来消费支持。而这个手势设定，也是想让更多人关爱、支持残疾人就业。
副主理人兼大厨叫高树彬，今年41岁。在他小时候，因为一次高烧，导致他失去了听力，之后长达十二年他的世界是无声的。直到28岁时，家人为他配上了助听器，他也在家人的鼓励下走出家门开始自主创业。
他心灵手巧，会蒸馒头、包水饺、做面条。在父母和妻子的帮助下经营了一家小的面点店，但在发生疫情后不得不关门。
在东港区杰出职业培训学校校长董丽的推荐下，他应聘来到正在试营业的无声面馆工作，并很快成为副主理人兼大厨。
今年42岁的女员工夏雪玲是两个孩子的母亲，在来无声面馆之前她曾做过很多临时工作，她最大的愿望是能好好工作，供儿女上大学。
另一位员工李磊戴着眼镜，胖乎乎很爱笑，他最大的愿望就是努力赚更多的钱，治好自己和妈妈的耳朵……
他们走到一起，缘于助残公益事业。
据无声面馆总经理梁尚文介绍，“起初，我们在社区里做一些爱心活动，发现有很多残疾人可能只是不会说话或是听力有障碍，但是他们的生活和工作能力是没有问题的，所以我们希望能找到一个方式帮助他们，让他们可以自给自足。”于是无声面馆就此诞生。
“我们希望能够帮助到身体上有障碍的人，给他们提供一个良好的就业环境和平台。来这里工作的聋哑人不仅有了一份固定的工作，还能学会一门手艺，有了傍身之技。”
“我们店里实行的是帮带模式，店里有两个主理人，两个实习主理人，主理人负责店里的运营和掌厨，等到实习主理人学成之后，我们会再安排他们去新店，如此循环，让更多的聋哑人有一技之长，在离开这个店后，他们也能够独立工作。”他说。
那山海品牌管理股份有限公司餐饮负责人崔凯介绍：无声面馆成立的初衷就是纯公益行为，目的就是帮助残疾人就业。在这家“无声面馆”，从进货到餐品制作再到服务，大部分工作都由他们四个人完成。
“我们购置了全套的设备，由他们来运维，不收取任何租金等费用……每月除了给他们发固定的工资，面馆的收益还会按照比例给他们分红，如果再有剩余，会用于创建更多的‘无声面馆’。”
“进来的顾客只需要用手势表明需要几碗面，他们便会端给你，整个过程是无声的。”崔凯还介绍说，对聋哑人来说，付款是没有提示的。所以真的有困难付不了钱，他们也不会追究。
“另外，所有的残疾人在店内吃面，一律免费。”他介绍。
100多平方米的用餐空间，最多能同时容纳40多人就餐。尽管只能通过手语和简单的语言沟通，但在用餐高峰期，面馆里的工作人员有条不紊为顾客提供舒心的用餐服务。
在面馆的墙上，有一块展板。左上角写着“无声面馆”，下面是一行小字：真爱无声。
再下方写着：一碗清面，一个世界。
还有一段注解：对于我们，通过一碗清面实现创业的梦想，改变爱我们的人和我们爱的人的生活。
对于顾客，一碗清面感受无声的世界，倾听内心最真实的爱。
