2025年11月14日，日照食品质量安全与检验技术培训班在日照市质量检验检测研究院举办。来自日照市食品生产企业中从事食品质量管理、实验室管理及检验检测工作的负责人，各区县、功能区食品生产科负责人共90余人参加了培训。
本次活动由日照市市场监督管理局主办，日照市质量检验检测研究院、山东美正生物科技有限公司、山东广播电视台日照记者站、山东美佳集团有限公司共同承办。
本次培训内容聚焦实际问题，课程设置精准务实。 旨在提升日照市食品生产企业质量安全管理与检验检测技术水平。会议现场，强化食品安全风险防控能力专家讲师深入讲解了水产品和肉制品快速检测中的风险因素与注意事项，着力提升企业的风险早期识别能力；系统解读了GB 4789微生物检验方法标准体系及其修订的最新进展，促进检验工作的规范性与先进性；并围绕食品生产加工过程的风险防控设置专题，强化对关键环节的管控。此外，培训组织前往美正生物科技有限公司进行现场观摩与研讨，通过理论与实践的结合，深化了企业对质量控制与检验技术的理解。
据了解，培训通过“课堂讲授+现场教学”的模式，不仅解决了实际工作中的诸多困惑，更拓宽了质量管理的系统化思路，实现了知识更新与能力提升的双重目标。
下一步，日照市市场监管局将持续搭建此类学习交流平台，推动日照市食品企业将学习成果转化为日常管理的坚实举措，共同构筑起一道让市民放心、安心的食品安全防线，为日照市食品产业的高质量发展保驾护航。（来源：闪电新闻）
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